Minggu 9 Maret 2025
SumbawaSidikpolisiNews.id Khas suku Samawa, di Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat (NTB) kerap diburu warga sebagai takjil berbuka puasa. Rasa manis dan segar menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbuka puasa.
Jajanan ini cukup mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di Sumbawa dan lapak kuliner UMKM selama bulan Ramadhan. Para pemburu takjil biasanya berbondong-bondong untuk membeli jajanan ini.
Rasa manis dan lembut berpadu di mulut saat disantap, rasanya enak dan lumer. Cocok jadi takjil saat berbuka puasa, ungkap Kiki, warga Kelurahan Uma Sima, Kecamatan Sumbawa, Kiki membeli batu kumung di lapak pedagang yang berada di Jalan Hasanuddin, Sumbawa. Sepanjang Jalan Hasanuddin, aneka jajanan ditawarkan pedagang. Pada waktu ngabuburit, jalan ini kerap kali macet.
Bagi yang tidak suka keramaian dan kemacetan saat berburu takjil, jajanan batu kumung bisa dibuat sendiri di rumah. Seperti yang dilakukan Santi, warga Kelurahan Brang Biji, Kecamatan Sumbawa. Menurutnya, membuat batu kumung cukup mudah. Resepnya bisa diikuti di internet atau panduan keluarga.
Batu kumung terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga berwarna kecokelatan, kemudian direndam dalam air gula. “Proses ini memberikan cita rasa manis dan membuatnya semakin nikmat, apalagi disajikan dalam kondisi dingin, ujar Santi.
Jajanan ini cukup populer di kalangan masyarakat, terutama selama bulan Ramadhan. Adapun bahan-bahan yang diperlukan yakni sebagai berikut.
(Tim Red sidikpolisinews.idNTB)
